Oben sehen wir z.B. die Übung, dass die Töchter des Ausbilders den Auszubildenden in der Ausgangsstellung festhalten. Auf das Kommando: „Arrivederci“ wird man fallengelassen und muss während des Falls den Pizzateig unter dem Hintern so platzieren, dass ein brauchbarer Abdruck entsteht.
Mit der eigentlichen Pizza hat das nichts zu tun. Der Ausbildungsschritt dient nur der Schnelligkeitsentwicklung.
Wie gesagt – man kann sich auf den Titel „Pizzabäcker“ etwas einbilden!
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